Unter Grundnahrungsmitteln versteht man die Nahrungsmittel, die im jeweiligen Kulturkreis am gefragtesten sind und somit den Hauptbestandteil der Ernährung darstellen.
Die Grundnahrungsmittel weisen eine Grundversorgung mit Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten auf, enthalten allerdings meist nur wenige Vitamine und Spurenelemente. Wasser steht bei den Grundnahrungsmitteln an der ersten Stelle, gefolgt von Reis, den knapp 50% der Bevölkerung zu sich nehmen.
Die wichtigsten Grundnahrungsmittel:
- Wasser
- Reis
- Kartoffeln
- Hülsefrüchte
- Fisch
- Milch
- Fleisch
- Eier
- Brei
- Brot